A quem se destina este guia?
Este guia é perfeito para viajantes que procuram um bom café e experiências diferentes para aprender mais sobre a cultura de cafeterias australianas. Você encontrará não apenas cafeterias sofisticadas e modernas, mas também cafés vintages escondidos com um estilo hipster. 
Por que escolher Melbourne?
Se você ama cafés e viajar, aqui vai uma dica: conheça Melbourne! A segunda maior cidade da Austrália é uma mistura da cultura australiana e européia. O resultado dessa combinação não poderia ser melhor: uma cidade bonita, moderna e contemporânea!
Melbourne é conhecida como a capital cultural e do café da Austrália e hoje possui uma das indústrias de hospitalidade mais prestigiadas do mundo. A cultura do café teve grande influência nos imigrantes italianos por volta dos anos 30, quando o café expresso entrou em cena. Ainda hoje, quando você anda por Carlton, Brunswick e Fitzroy, pode notar como a cultura italiana está presente na vida de Melbourne.
No Brasil, somos famosos por ter os melhores grãos de café do mundo. Mas existe algo que não vejo no Brasil, que é o aprimoramento da carreira de barista. Em geral, o que vejo em nosso país é o oposto de um trabalho bem valorizado, o contrario do que acontece na Austrália. Você concorda?
Na minha opinião, a grande cultura do café em Melbourne não vem apenas de excelentes fontes de grãos e torrefação, mas também por causa da alta qualificação dos baristas!
Afinal, não importa se você tem os melhores grãos ou as melhores torrefações, se você não tiver o melhor profissional para preparar essa bebida maravilhosa, não vai ser a mesma coisa. E, vendo por esta ótica, o serviço de café na Austrália é algo a ser copiado, trazendo orgulho e inspiração para gente.
Quando ir para Melbourne?
A melhor época para se visitar a Austrália é entre dezembro e março, considerada a alta temporada no país e também a mais quente. Por termos a mesma linha geográfica que o Brasil, isto é, abaixo da Linha do Equador, as estações na Austrália são as mesmas que no Brasil. 
Eu considero que Melbourne tenha o clima bem semelhante ao de Florianópolis. Em janeiro você terá um verão super quente e julho um frio mais intenso. No entanto, a qualquer momento o clima pode mudar! Em um mesmo dia esteja preparado para frio, calor, ventania ou chuvas. Uma dica é sempre andar com um casaquinho, assim você já se garante.
Cafés em Melbourne
O que mais me chamou atenção quando visitei Melbourne – pela terceira vez – foi conhecer mais sobre a cultura de cafés ou bares escondidos, os chamados hidden cafes ou hidden bars.

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